史致禮2021嚴選好物

2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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其他熱門新知01

幸運，從來都是強者的謙辭　　文/少校十三　　1　　我讀大學的時候特不安分，都說年輕的時候總是輕狂，愛做夢，而我只剩下狂。　　我幻想過當學生會主席會不會很過癮，走到哪里都能被簇擁。我幻想過學習年年拿國家獎學金拿到手軟，班上同學都自嘆不如。我還幻想過大學碰見一個主動追我的姑娘，從清晨到暮晚，從校服到婚紗，羨慕死周圍所有人。　　事實上，我沒有當過學生會主席，也沒有拿過國家獎學金，更沒有遇見追我的姑娘。因為我不知道，塵世間所有的幸運，都是需要付出足夠大的努力才能獲得。　　我很沮喪，我原來覺得自己已經很努力了，后來才發現遠遠不夠。努力和目標之間的鴻溝，我沒有選擇去蹚過，而是選擇了躺著舒服。我一直不是在全力以赴，只是在盡力而為。　　痛定思痛，之后的我用盡全力，除去吃飯睡覺的時間，不是在自習室看書學習，就是在會議室開會討論，或是在現場頂著30多度的高溫策劃活動。　　四年，雖然我幻想過的沒有完全實現，可我司職過學生會的部長，拿過二等獎學金，還見習了一年的學生政治輔導員。　　我終于明白，每個幸運的現在，都有一個背運的曾經；每一段風光無限的歲月，都先有一段黑暗崎嶇。　　2　　但是出入社會后，我差點又讓自己陷入了一個不勞而獲的誤區。　　上班就想有一份輕松好混不加班的工作，高大上的工作環境，和藹可親的上司，團結互助的同事，月月唾手可得的高薪，滿滿的KPI，綠色直達的晉升渠道，一切都是順風順水、和平可愛。　　回家就想有爹媽疼，有女友愛，飯菜在桌，碗筷遞手，飯后躺沙發，開好洗澡水，擠好牙膏，備好換洗衣服，一切都是順理成章、溫馨和睦。　　然而一覺醒來，發現桌上的文件堆得比我的“夢想”還高，該做事做事，該挨批評挨批評，該被同事使喚使喚。深夜望著那些沒有完成的工作，才反應過來，加班熬夜時流的淚，都是平日手腳慢時腦子里進的水。　　有一天凌晨1點回家，困得實在不行了，就奢侈打了個的。哪知道，我迷迷糊糊上錯了車，到了目的地才發現是公司大領導的車，嚇得我推開車門抱上厚厚的一摞文件，一路狂奔。回想起來，錯把大領導當司機，還瞎咋呼，著實失態又尷尬。　　不過話說回來，誰會在意一個小角色的插曲？我意識到不能再渾渾噩噩下去，勤奮、努力、投入、輸出、奉獻、效益一個不能少，一點一點努力，業績上終見起色，薪資也實現上漲，開會說話發言也變得好使了。　　幸運的人，解決所有問題，都得做到能掉汗的決不掉淚。不得不承認，這個世界不存在天生幸運，我所有的掙扎從來都不是為了讓全世界看見我，而是為了有一天我能看見全世界。　　3　　對于努力，我相信“一萬小時努力”理論，即如果你想做成一件事，那么在這之前，你至少要為它努力一萬個小時。做任何事都必須要有內容，做到“內容為王”，之后才能“很幸運”。　　拿工作層面的事來說，在不熟悉的崗位上，我會去檔案室翻盡歷年來所有資料，花很長的時間找出它們的規律，然后舉一反三，做筆記都是幾大本，有時在馬桶上背，有時在床上翻來覆去記。　　人天生喜歡舒服，可舒服了就意味著沒有進步。有一時的不舒服，后面工作起來才能很舒服。　　再拿寫作層面的事來說，難的是冒金句，更難的是列事例，最最難的就是金句和事例運用得叮當響。　　這就得做筆記，摘錄別人寫的金句，網上的笑話、段子、臺詞和常識，微博評論和文章評論。寫了還要背誦，背誦了還要提煉總結再記錄，方便自己以后寫文章隨時輸出。除此之外，還要閱讀大量的書。你不能總讀自己喜歡讀的、容易讀懂的東西，因為這樣你的思想深度無法擴展。　　正如法國思想家布朗基所說：所謂的閱讀，就是讓人得到自由，讓作品得到自由。后來，我也寫了幾篇關于自由的文章，內容充實，曉之以理，動之以情，受到不少讀者的喜愛，讓我覺得不是一個人在戰斗。　　所以，走心，才能走運。　　4　　特別喜歡王爾德的一句話：我們都生活在陰溝里，但仍有人仰望星空。　　我們都想著法兒往上爬，因為站在高處才能看得更遠，月色才不會被浮云遮掩。無論是本職的工作還是寫作的愛好，我總想主動突破自我，哪怕不能到高層，也要能掌握一定的主動權，不至于把自己的命運完全交到別人手中。　　有句話說得特別好：幸運，從來都是強者的謙辭。不強，就不幸運，不努力，就沒有選擇。　　真的，這個世界就是這樣：我只有很努力，才能看起來毫不費力；也只有很努力，才接得住丁點幸運，當之無愧。　　作者：少校十三，一半的青春熱愛工作，一半的青春熱愛寫作。微信公號：少笑十三 越努力，越幸運：踩在懸崖邊上，進清華 你以為的幸運，不過是另一個人用心的結果 你看到我有多幸運，我就有多努力分頁：123

其他熱門新知02

韜光養晦是命運不佳時的最佳選擇　　文/慕蕤海　　01　　叔叔在我眼中，是個很有智慧的人。說他有智慧，是因為他是家族里智囊型的人物。親戚中無論誰家工作、創業出現了問題，都會找他商量，誰家有了家長里短的困惑，都會向他請教，而他也總是能給出很中肯并有效的主意，在家族中威望越來越高。　　有一天，我奇怪地問他，您怎么這么有想法、有智慧，是天生的？還是后天養成的？他笑笑說，這不可能是天生的。我很好奇，又接著非常真誠地問，那您是怎么變成這么喜歡思考問題，而且又這么有想法的呢？您看無論誰向您請教問題，您基本都不需要思考很久都能給出綜合而又全面的解決方案。叔叔思考良久說：“真不愿意去想這個問題，太痛苦了。”　　這是他的真心話，但是卻像在我心里畫了一個更大的問號。按常理，聽到這種欲言又止的話，不應該再繼續問下去了。誰的過往沒有故事呢？誰的心中又沒有幾件無語凝噎的事呢？每個人心中都有故事。停頓了片刻，我準備換個話題。但是叔叔卻接著說：“這都是在水深火熱里鍛煉出來的。如果你感興趣我跟你說說我年輕時候的事吧。”　　盡管對叔叔的故事略有耳聞，但是能親耳聽到叔叔講述他年輕時的事，我還是非常高興的，那會更接近真實。古語說不經一事不長一智，我樂于洗耳恭聽，非常想知道叔叔是如何從水深火熱的生活中趟出一條路的。　　02　　叔叔年輕時下過鄉，他說剛到鄉下那天，吃過中飯，就開始點名安排住宿。但是念了好長一串的名字后，仍然沒聽到叔叔的名字。叔叔非常納悶，直到倒數第一個才聽到自己的名字，原來名字的順序是按照住宿地點的遠近確定的。也就是說，叔叔住的地方離得最遠，要步行20公里的路，等于說走到住的地方，要3、4個小時，而且基本要天黑了。　　等到了住的地方，叔叔才發現住處周圍荒無人煙，除了黑黢黢的山就是荒地，唯一看到希望的就是門前的一條河，躺在床上，聽著河水嘩啦嘩啦地響，很難睡得著覺。早上起來他就看著河水發呆，想想如果待在這里一輩子，人生就毀了。所以他那時候忽然萌發了一個念頭，離開這個地方，不能一直待在這個地方種地。　　叔叔說，當他有了這個念頭之后，他就知道這是個目標，是那個時候最迫切希望實現的目標。有了目標，一有時間他就開始搜腸挖肚地想辦法。首先想到的是家里人和親戚，但是當時父母的境況都很不如意，如果有辦法，也就不會讓他下鄉了，所以家里人這條路是沒指望了。朋友中更沒有什么出路，而唯一的出路，只能靠自己，靠自己的力量離開大山。　　于是叔叔就開始采取行動，他開始和周圍的人有目的地閑聊，目的就是想問出如何才能離開這里，閑聊就是不能讓別人看出自己有想離開的想法。他首先找到的對象是房東老婆，然后是房東。他了解到，小隊長只是管分配任務的，大隊長能決定的任務也有限，根本不能把自己調出去。而關鍵的人物是公社書記，只有書記才有調派人員、分配工作的權力，所以只有書記才是決定他命運的關鍵人物。　　03　　叔叔弄懂了之后，就利用種地之余，找各種機會往公社跑。首先要知道誰是公社書記，然后再借機會跟公社書記混個臉熟，再到能說上幾句話，再到能聊些實質問題。終于有一天等到書記問叔叔，說你是哪個小隊的，叔叔這才有機會遞上話，介紹自己的情況。叔叔找了合適的時機順便問問工作安排和調動的可能性。當然，書記也只是客套地安慰叔叔，年輕人要踏實肯干，先好好工作再說。盡管如此，叔叔仍是沒放棄機會，有空就往公社里跑，一來見見世面，二來聊聊家常尋找機會。都說機會是給有準備的人準備的，叔叔終于等來了改變他的第一個機會。　　有一天，公社書記見到叔叔，問他會不會電工知識，說現在縣里非常注重安全，想安排一個人給公社的人講解用電安全知識。叔叔覺得這是個機會，雖然中學學過物理電學知識，只懂得皮毛，但是為了獲得這個機會，就說稍加溫習肯定沒問題。公社書記就說那你準備準備，過幾天來給講講看，好的話，這個工作就由你來做。　　叔叔如獲至寶，回到家，趕緊跟周圍的人借了電工知識的書熬夜惡補了幾天，并虛心向周圍懂用電知識的人請教。叔叔說憑借他的努力，在第一次給公社的人上課時就獲得了大家的好評，所以公社書記也順理成章地把這份工作安排給叔叔。叔叔再也不用天天抗著鋤頭、鐵鍬上山種地了。他白天休息，只需要在晚上給大家上上課，就可以和大家一起掙工分了。　　再過了段時間，叔叔發現了新的工作機會，木材管理員。因為叔叔迫切地希望離開窮鄉僻壤，所以也非常努力地工作，他把木材管理得井井有條，各種臺賬記得清清楚楚。上級下來檢查時，對叔叔的工作贊賞有加，夸叔叔的木材管理得非常有特色，比其他公社管理得都好，所以叔叔很快又獲得了管理站站長的職務。　　當跟他一起來種地的很多人還在種地，抱怨命不好時，叔叔已經是一位管理者了，是他們那批人中職務最高的一個。很多人羨慕叔叔命好，問他是不是有關系時，他都理直氣壯地說，沒有，就是靠自己。　　04　　我也佩服叔叔很厲害。那時候，下鄉的人都希望早點脫離苦海早點回家，但是大多數人都僅是想想而已，并沒有采取行動。但叔叔，不光有目標，還付出了行動。叔叔說：“現在回想起來，最重要的就是：一要有清晰的目標，我當時的目標就是要離開那個環境，換個環境；二就是盡自己所能把工作做好，否則一旦機會來了，如果是扶不起的阿斗也沒有用；三就是要物色機會，機會不會自己找上門來，要自己給自己創造機會。”　　他說那時候很多人也想離開，但是他們沒有付出行動，天上不會掉餡餅，或者走歪門邪道，但一旦出事就會陰溝里翻船。很多人也很努力，但如果只是努力種地的話，人太多了，機會根本注意不到他。命運不好時，抱怨根本沒有任何用處，韜光養晦很重要，但也要講究戰略戰術，目標、努力和尋找機會一個都少不了。　　這是叔叔用自己的人生書寫的智慧，給我留下深刻的啟示，要韜光養晦，但要有目標、努力并尋找機會。　　雖然他剛才還在說那是段不堪回首的水深火熱的日子，想起來就覺得痛苦，但是現在他卻能付諸笑談般地給我講那段故事。也許叔叔從那些韜光養晦的日子中悟出的哲學是支撐他后來發展的財富，所以他雖然沒念過什么書，卻一路從工人，做到車間主任，再做到公司的管理層。　　05　　這讓我想到一個80后朋友，當時他是車間里的工人，夏天累得一身汗，冬天忙得一身灰。當他發現公司外貿業務部招聘懂外語的人才時，就憑著三腳貓初級的水平毛遂自薦，獲得了這個機會。　　緊接著，他連報了兩個培訓學校的外語課程。別人下班回家老婆孩子熱炕頭時，他把雙休日和晚上的時間都用在培訓學校上課上，所以他用了比別人省一倍的時間考取了等級證書，沒有辜負公司同事對他的信任，同時他也名正言順地當起了外貿業務員。　　后來，他發現公司平臺不夠大，找到上海一家外企高級經理的工作，現如今又跳槽到行業領先的一家私企戰略規劃部工作。　　從原來按指令完成指定的某道工序任務的工人，到現在為產品定義、為技術人員下達指令的戰略規劃經理，這位80后朋友雖然和我叔叔的時代已經截然不同了，但是他們都能在命運狀態不佳時抓住機會韜光養晦，在人才濟濟的社會為自己謀劃出一條發展的道路。用智慧，從水深火熱的生活中趟出一條路。　　06　　其實，生活中的我們，當遇到困難或身處困境時，往往傾向于埋怨命運不濟，其實真正的原因是不懂得韜光養晦。　　比如身處兩難的婚姻之中，覺得離開有各種顧慮與不安，留下又有各種不順眼與不舒服，所以這時候，首先應該明確方向，確定何去何從。如果留下，就按留下的思路，韜光養晦，經營自己，提升自己，有了一定的眼界和格局，很多問題自然能夠迎刃而解。如果離開，就為離開提前布局，鋪好各種關系和路途。就怕很多人身在曹營心在漢，實際上不想離開，卻牢騷滿腹、抽絲剝繭般傷害感情的美好，于事無補卻反受其亂。　　再比如工作上不滿意，想留在公司，卻對公司橫挑鼻子豎挑眼；想離開，卻戀戀不舍地躺在功勞簿上不做出改變，害怕新企業充滿未知的惴惴不安。如果想離開，就按離開去做準備，準備新簡歷，學習面試技巧，儲備跳槽目標企業需要的新知識，接觸獵頭，物色有競爭力的企業。如果想繼續留在公司里，就物色自己能努力做到的最好機會，韜光養晦儲備企業未來需要的知識與能力，機會一旦來臨你才可能抓得住。不然只能像墻頭草，很多時間都在猶豫、憂慮和抱怨中虛度。　　人生最怕的就是像沒有方向的迷途羔羊，東走走西逛逛，虛度了光陰卻還在原地打轉轉。所以確定方向、努力并尋找機會，懂得在命運不佳時韜光養晦，才是人生的最佳選擇。　　作者簡介：慕蕤海（ID：jiedieshenshen）：閑時寫字，愿和你相逢在文字里，分享生活中的點滴時光。公眾號：穿花蛺蝶深深見。 假如命運虧待了你 改寫命運，需要多長時間？ 別放棄，命運不會總是傷害你 命運從未虧欠過你的努力分頁：123

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