史致禮2021嚴選好物

2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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張愛玲：遲暮　　多事的東風，又冉冉地來到人間，桃紅支不住紅艷的酡顏而醉倚在封姨的臂彎里，柳絲趁著風力，俯了腰肢，搔著行人的頭發，成團的柳絮，好像春神足下墜下來的一朵朵的輕云，結了隊兒，模仿著二月間漫天舞出輕清的春雪，飛入了處處簾櫳。細草芊芊的綠茵上，沾濡了清明的酒氣，遺下了游人的屐痕車跡。一切都興奮到了極點，大概有些狂亂了吧？在這繽紛繁華目不暇接的春天！　　只有一個孤獨的影子，她，倚在欄桿上；她有眼，才從青春之夢里醒過來的眼還帶著些朦朧睡意，望著這發狂似的世界，茫然地像不解這人生的謎。她是時代的落伍者了，在青年的溫馨的世界中，她在無形中已被擯棄了。她再沒有這資格，心情，來追隨那些站立時代前面的人們了！在甜夢初醒的時候，她所有的惟有空虛，悵惘；悵惘自己的黃金時代的遺失。咳！蒼蒼者天，既已給與人們的生命，賦與人們創造社會的青紅，怎么又吝嗇地只給我們僅僅十余年最可貴的稍縱即逝的創造時代呢？這樣看起來，反而是朝生暮死的蝴蝶為可羨了。它們在短短的一春里盡情地酣足地在花間飛舞，一旦春盡花殘，便爽爽快快地殉著春光化去，好像它們一生只是為了酣舞與享樂而來的，倒要痛快些。像人類呢，青春如流水一般的長逝之后，數十載風雨綿綿的灰色生活又將怎樣度過？　　她，不自覺地已經墜入了暮年人的園地里，當一種暗示發現時，使人如何的難堪！而且，電影似的人生，又怎樣能掙扎？尤其是她，十年前痛恨老年人的她！她曾經在海外壯游，在崇山峻嶺上長嘯，在凍港內滑冰，在廣座里高談。但現在呢？往事悠悠，當年的豪舉都如煙云一般霏霏然的消散，尋不著一點的痕跡，她也惟有付之一嘆，青年的容貌，盛氣，都漸漸地消磨去了。她怕見舊時的摯友。她改變了的容貌，氣質，無非添加他們或她們的驚異和竊議罷了。為了躲避，才來到這幽僻的一隅，而花，鳥，風，(www.lz13.cn)日，還要逗引她愁煩。她開始詛咒這逼人太甚的春光了。……　　燈光綠黯黯的，更顯出夜半的蒼涼。在暗室的一隅，發出一聲聲凄切凝重的磬聲，和著輕輕的喃喃的模模糊糊的誦經聲，(差一段）她心里千回百轉地想，接著，一滴冷的淚珠流到冷的嘴唇上，封住了想說話又說不出的顫動著的口。　　（一九三三年） 張愛玲作品_張愛玲散文集 張愛玲經典語錄 張愛玲：論寫作分頁：123

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職場，是永無止境的考場　　　　到《新東方精神》編輯的約稿電話時，我和同事正在準備一場關鍵崗位的面試。這個崗位從2011年6月公開招聘至今，已經進行了至少10輪面試，累計面試人數已超過百人，但仍然沒有合適的人選。也就是說，百里挑一的標準也沒能為我們找到合適的人才。　　　　以此為例做一個簡單的計算，按照百分之一的錄取率，假設每個月企業的招聘需求為10人，那就意味著，HR每個月至少要篩選1000份的簡歷并安排面試。而事實上，即便在招聘淡季，我們的實際需求也是這一假設的2-3倍，旺季則呈平方遞增。因此，每每飽受在“絕望中尋找希望”的洗禮時，同事們都堅定地互勉：“親，那人定在燈火闌珊處。”　　　　其實，類似的情況在各類企業的招聘中并不少見，如今用百里挑一已無法貼切描述招聘到優秀人才的艱難。而與之形成鮮明對比的，是人才招聘會上人頭攢動的喧鬧景象，以及HR郵箱中每天三位數的求職簡歷。這其中從本科到碩士、從本土到海歸，僅從教育背景來看，一片繁榮，然而經過層層面試后的平均崗位匹配度，卻不足15%。　　　　企業完全不接納無經驗的大學生嗎？顯然不是。經驗固然重要，但職場新人的優勢也同樣突出。職場新人是新鮮血液，具備較強學習能力和融合能力的新人，能為職場的新陳代謝、持續發展提供強有力的推動力，只要明白充分發揮優勢這個原則，在競爭中就有無限的發展空間。　　　　因此，核心問題不是企業要不要，而是企業要什么。對于職場經驗為短板的新人來說，放之四海而皆準的標準應當為：獨立、成熟、能承壓、善學習、善合作。顯然，應聘者中基本沒有認為自己不具備以上任何一項素質的，所以當落選的現實擺在眼前，大多數人會產生疑惑，我到底哪點不符合？原因是，這標準遠沒有看上去那么簡單。它既不是求職寶典、攻略所能教授的技巧，更不是為得到一份工作，在試用期那一兩周的堅持。它沉于心，才浮于面。因此畢業之時，我們面對的其實不是某一個企業的面試官，而是是否在大學期間完成成熟蛻變的自己，曾經經歷的每一次轉變都在此時天然積累成了必然的結果。　　　　獨立是能力，成熟是心態　　　　獨立意識和成熟的心態并非隨著年齡的自然增長而自然形成，每一次成長必定伴隨著某種觸動，也許是成功的狂喜，也許是失敗的無力，可能是自身的內動力驅使，更多的是無奈地被動接受。總之，這些經歷讓我們體會到了成就、渺小、震撼、愧疚等心理的波動。　　　　首先是思維的獨立。但請注意，不是粗暴的叛逆。在家庭中樹立獨立地位的成熟方式，是給予家人足夠的安全感，讓家人信任你可以理性處理問題，而不再擔心你會莽撞行事。比如，當家人和你持有不同觀點，雙方各執一詞時，是選擇冷靜分析，還是閉口不語，甚至揚長而去？在沖突中不僅要強迫自己形成控制情緒的意識，還要懂得如何平復他人的情緒，摒棄消極的冷處理，對家人意見表示理解的同時，心平氣和地闡述利弊，嘗試說服或形成折中方案。長此以往，當你走進社會面對同事的質疑、交流的障礙乃至誤解時，這些積累而成的思維習慣能幫你迅速擺脫僵局和困境。　　　　有社會學家做過相關調查表明，從小在和睦的大家庭中成長或與兄弟姐妹相處較好的孩子，其溝通和融合能力高于獨生子女，且在組織中表現出較強的說服力和忍耐力，道理很簡單，潛移默化的交流方式和意識奠定了擅于主動溝通和解決問題的職業素養。　　　　其次是經濟的獨立。經濟獨立是加速自身社會化的最大引擎，通過力所能及的工作讓自己在經濟上擁有獨立的支配權，既有利于成就感的獲得，更有利于社會經驗的積累。但在選擇上需注意，大學期間的打工不可以經濟目標為惟一導向，應當明確每份工作的意義和技能所在，收獲行業體驗。　　　　這其中最簡單卻也是最艱難的，是獨立于父母。因此，作為一種心理暗示，從新生報到的那一天起，我們就應該搶過父親肩頭的行李，大步流星地邁入校門，向明天宣告獨立的開始。大學時期的社會實踐可以分為三個階段。（經典語錄  www.lz13.cn）第一階段是純打工，只要不違法，做什么工種都可以，但哪怕是做保潔，也盡量與大品牌建立聯系，這樣你可以親身感受到企業的管理模式和文化。現在很多知名度較高的企業針對高校學生都有實習生或管培生的項目，從一線崗位熟悉企業運作的模式，基本的職場禮儀、規范，各部門基本分工等，為第二份工作的經驗要求奠定基礎。　　　　第二階段有的放矢，圍繞本專業或你未來想致力于發展的行業，向其低門檻崗位進軍。在這一環節要立足本崗，注重對該企業、該行業的深層次了解，熟悉管理架構、晉升空間、業務流程，特別要在過程中不斷評估自身能力、興趣等與行業及崗位的匹配度，找出自己做此行業的優劣勢，以及是否與最初的想象產生反差等問題，同時開始建立自己的人脈。比如，我是人力資源專業的學生，我向往畢業后到蘋果公司的HR工作，以我目前的職業素養而言，核心崗位肯定是無法企及的，我就去應聘HR實習生，哪怕端茶送水、訂餐都無所謂，關鍵是要在瑣碎中觀察、總結和提問。　　　　第三階段進入實戰，有了前兩個階段共四學期寒暑假的磨礪，有了明確分辨“是否喜歡”和“能否勝任”某一行業的基礎，或許你還是無法選擇哪個行業更適合自己，但至少明白了，我所向往的行業是否符合我的想象，是否真的適合我。而正是由于在大三就進入了寬松的選擇期，大四的實習擇業自然能夠擺脫被動，游刃有余。　　　　職場，是永無止境的考場　　　　十年寒窗苦，感覺進了大學，學習的事兒終于可以告一段落了。殊不知，進入職場，學習才真正開始。　　　　我曾經在面試中反復向高校的學生問過以下幾個類似的問題：“你能列舉出職能部門和業務部門的區別嗎？你知道人力資源部除了招聘，還有什么工作內容嗎？你會熟練使用Word、Excel、PPT分析營銷數據嗎？”……答案有時令人咋舌。從辦公基本素質而言，讓自己職業化的根本之一，就是在適應中不斷學習新的工作技能。　　　　此外，要積極關注時事，盡早讓自己入世。一個沒有豐富聊天素材和意識的人，是很難交到朋友的；而一個人云亦云，對時事沒有見解且絲毫沒有關注的應聘者，顯然也是不符合多元化學習型人才標準的。社會需求在變，客戶需求在變，對職場人士的要求，永遠在變化中不斷拓寬信息獲取的渠道并調整工作方式。因此，職場從某種意義而言，是一個永無止境的考場。　　　　“我的地盤我做主”這句廣告詞曾經深入人心，張揚而富有活力，掙脫一切陳規的束縛，很合年輕人的口味。然而面對職場，我更欣賞“Nothing is impossible”的人生氣度，同樣霸氣外露，但無驕縱之氣。相信“事皆可為”的人，常常由于太想把事情最好而承受極大的精神壓力。不過壓力強不強，關鍵在對比。壓力是彈簧，你弱它就強，學會在別人的壓力中釋放自己的情緒，就會發現沒什么是過不去的坎。　　　　求職如果只是就業，便不存在待業；擇業如果只是空想，便注定失業。因此，當我們遇不到那份讓自己滿意的工作時，請先放下擇業的重擔，從就業開始！　　　　來源：新東方分頁：123

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