史致禮2021嚴選好物

2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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孫犁：隨感　　一　　我學習做群眾工作，我訪問貧苦的農民，我繞著村子，走進一家破爛的土坯房。我想這定是一家貧苦的人，我招呼一聲，一個紅眼睛的女人，抱著兩個光屁股的孩子，從屋里應聲出來：一個孩子吊在她的乳房上，一個孩子幾乎要從她的胳膊上出溜下來。我想這是一個累贅的女人。她一定要我坐下，可是我一問到她，問到村里的事，她又什么也說不清，支支吾吾，有些害怕。我想這是一個傻女人，誰娶到這樣一個媳婦，真是倒霉。我又去找她的丈夫，他正在房后的小菜園子收拾北瓜，我聽見他和一個孩子說話，有情有理，有說有笑，可是我跳過籬笆，和他談話，他又害怕起來，裝聾做啞，叫人難以忍受。不久，他竟借故躲開我走了。　　我有些生氣，我從旁人打聽他的出身、階級成分，誰也說他受了一輩子苦，日子過得頂累；外號叫老蔫，見了生人就不敢說話，當他說了一句半句，別人一笑他，他就趕緊吞回去，笑一笑完事。他頂膽小，他的一生遇見的倒霉事最多，受的罪最多，挨的罵最多，挨的打最多，并且得不到人們的同情，屬于“受罪活該”的一種人。　　可是當我們在一塊開過幾次會，在會上，我老是提到他，同情他，鼓勵他，他就漸漸活潑起來，聰明起來，勇敢起來。　　而且他的活潑是那么可愛，聰明得那么可喜，勇敢得令人可驚。在會上，我細心聽著他的每一句話，我覺得話從他嘴里說出來，才異常珍貴，異常有實際的意義。　　一天會上，我說是窮人流汗流血供養了地主，我慚愧說的那么單調，沒有力量。他說：　　“你說的一點汗一點血真是不假，汗是血變的，我試過，我接了一碗底汗曬在日頭爺下面，干了是紅的！”　　我聽了驚心動魄。汗能接在碗里，汗能曬成紅的。他為什么要做這個試驗，他有多少汗流在地主的田里？　　他沒有說出這些感想，有感想的難道都是我們這些人？但從他這一句話，我更加尊重他，尊重他的意見，我想，翻身就是要叫他這樣的老實“無能”的人翻身吧！翻身的真理，就在他的身上！　　二　　我參加的貧民小組里，有一個老者，兒子十年前參加了部隊，好久沒有音訊。家里度日，只憑老者紡線，兒媳婦織布。他們如此度過了八年抗日戰爭，一年大旱和一年大水災，和那“五一”以后的地下生活。老者精神很好，情緒很高，關于我們最后的勝利，那個鮮明的遠景，他看得比別人近，比別人真切。每個人眼前有一盞燈指引，可是他的燈照得特別明亮。兒媳正在青年，卻異常沉默，她手腳不停地勞作，服侍公公，教養著一個男孩子，孩子今年九歲了。這孩子在老者身邊，真是掌上的明珠，一切希望的寄托，精神力量的源泉。他特別嬌慣著這孫兒，大大超過孩子的母親。十年戰爭，每次鬧敵情他抱著背著孩子去逃難，在他看，熱愛了孫兒，在這個時代，就是熱愛了那在戰場作戰的兒子，那在家中勞作的兒媳，就是熱愛了那偉大艱難的(www.lz13.cn)革命戰爭。　　這次，我在他村里做復查工作，他把土地改革認作是要求，也認作是他的一種工作。他對我也特別熱愛，臨到陰歷六月初一晚上，敵人到了博野，他親自安排我轉移，在那滿掛黎明的冷露的田野，他送我遠行，就如同他在十年前，送走了他的兒子。　　五天過后，我回來，那兒媳和孫兒卻穿上新封的白鞋。敵人來了，老者照舊背負著孫兒去逃難，敵人叫他站住，他不聽，拚命地背著孫兒跑，敵人用機槍掃射，他死在炎熱的高粱地里。進犯的敵人在宣傳不殺人，不打人，就在村莊北邊，敵人踐踏過的莊稼地里，新添起埋葬老人的墳堆。平原的田野，有無數犧牲在抗日戰爭的和自衛戰爭的烈士墳墓，這一個是十年革命戰士的父親。　　不管在前方或在后方，每個人肩擔著自己的仇恨作戰。兒媳更要艱苦地沉默地撫養著兒子，戰士應該有機會知道敵人殺了他的父親。在十年戰爭里，我們有多少年老的父親，在風里雨里，空前的災難里，為了支持自己子弟的隊伍，做了光榮的犧牲。　　凡是參加貧民小組的同志們，都從老者的血跡上，看到了敵人的面目。什么叫翻身，為什么要自衛，每個貧苦的人的心，被痛苦的淚水，洗得鮮明，仇恨滋生了。　　1947年7月25日博野 孫犁作品_孫犁散文 孫犁：安新看賣席記 孫犁：一別十年同口鎮分頁：123

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